【情報局ＴＯＰへ】　【日記ＴＯＰへ】


★やおきちの日記④　（過去の日記から抜粋）


2003.11.3（月）　14時15分
今月の決意！　
3日ぶりの更新です
仕事の方が忙しいのと病み上がりが原因です。

今月も読んでいただいてくれる方に楽しんでもらえるように頑張ります。

ウチのお店の近くに新しいキャバクラが出来てそのために
多忙でした・・・何人かその店の関係者がまぎれて偵察に来ていた模様です
もうすぐ　オープンなんで、やおきちもそこに飲みにいって　オンナのコと
仲良くする予定です（笑）ばれていないかなぁ？

そういう時のために『やおきち不動産』の名刺や『リサーチ業やおきち』とかの名刺が
役に立ちます　そうですダミー名刺です。（同業者は入れませんからネッ!他店は）

パソコンなんかでつくると怪しまれるので・・・本格的な作りです。そしてもちろんアリバイ
は完璧です。よく飲みにいった先に知っていたホステスが偶然いて危機一髪に
なりますがなんとか回避しています。

うちの店でもそうですが・・・怪しい名刺のＴＥＬ先には、すぐ連絡してしまうので、
足が付かない様に工夫してあります（企業秘密ですが・・・）

まぁ、水商売の人だとだいたい飲んでいても　すぐわかっちゃいます（特にホストは！）
サラリーマンには見えないですから・・・・気合の入った水商売系の人だと金融の人と間違えたりしますが（笑・・・現場より上の幹部の人とか！）

勤めているホステスが様々な情報を教えてくれるので　大箱（広い店）だとその点が
メリットありです。経験者が多いと他店の情報筒抜けですからねっ！

話しは変わって・・・・・年末に向けて忙しくなり、昼2時～出勤で帰ってくるのが
朝の6時という生活が・・・これから2ヶ月くらい続く予定です

日記の方は毎日更新したかったのですが、2～３日に1回となりそうです。
その他のコラムを毎日　書けるようにしたいと思いますので・・・お楽しみに

最後に　アンケートを書いてくださった方　有難うございます

あと体調管理（肝臓も・・）はお互いに気をつけましょう！やおきち

2003.11.１２（水） ８時３0分
今　帰宅・・・疲れる
今日は、雨でお客さんは少なく・・・それでも延長するお客さんで
なんとかみたいな日でした。そして　終わってから、恒例の
ホステスさんとその担当を連れて　メシでも食いながら・・・
お仕事のこと、愚痴なんてものを聞いていました。

食事も終わりお店から出たら、今度はお店のコと黒服のアフターに
ばったり・・・逢ってしまい　皆でカラオケにいって今　帰ってきました。

まぁ・・・ストレスも溜まっているだろうと、盛り上がったにはいいのですが・・・
恥ずかしいことに、新しい曲がさっぱり判らなくて　大変でした。
８０年代特集とか歌えないし・・・（どうせ誰も知らないから！）

最初から４，５曲終わるまで・・・『？』な歌ばっかりで、
『なんだよっ　今日は洋楽特集か？』といったら、マジで大うけでした（悲）
長老扱いされないように　頑張らないと　

そして会計　２件で４００００円　ハァ　やるせないです・・・
キャバクラ潜入　した方が有意義だったかなぁ・・・

2003.11.１８（火） ４時２０分
戻ってすぐに・・仕事！
更新が遅くなりましたすいません。
今日の夕方に帰ってきてそれから・・・仕事でした！

というわけで（いつも休みが連続でない）・・・
昨日は親父がいつも顔を出している【スナック】へと付きあい

働く女性が３名で　常連のお客さんばかりで・・・
まるでアルコールを提供している喫茶店みたいでした。（笑）
おまけにタブーなおつまみ【キムチ】があって・・・
接客業なのに・・（笑）

まぁ・・・英気もやしなったことだし・・年末までがんばろうと思います！

しかし地方・その土地、土地で飲むと　なんかいつものキャバクラと違く新鮮で
いい感じですねっ！年末がんばって　自分へのご褒美に、部下でも連れて
名古屋の錦にでも出陣しようかなぁと企んでいます。

2003.11.２０（木） １２時３０分
祝！ぼじょれーぬーぼー
おはようございます
天気悪いですねっ！せっかくの新ワイン解禁日
はたして・・お店でも売れ行きが心配です・・・

そういえば・・・この前　マラソンでＱちゃん　２位でしたね・・・（残念！）
実況の人が『マラソンはペース配分でタイムがきまる』といっていましたが

お酒飲む場合もペース配分というのは・・大事ですよねっ！

かの大スター　石原裕次郎はブランデー１本を１時間で空にする　そして
１日で２４本も飲んだことがあるといっていましたが・・・
そういう人もいるのかと聞いて驚きですよねっ！

とても１本空けるというのは・・・大変だと思いますよ！
ブランデーやらウイスキーもそうですけど　やおきちでも潰れてしまうなぁ

それに引き換え　ワインはいいっ！ボトルキープできないし、
売値も高いし（ボジョレーではなく５大シャトーなど）♪　
飲みきりで・・・しかも６人で乾杯したら、１本空くから・・・

と売り上げを考えてしまう・・・アホな俺！

だから大好きというわけではないのですが・・・一番最後に飲めるようになった
種類がワインで　そして現在　個人的に今　『お気に』というわけであります。

都内でも１時間２００００円よりのニュークラブでは
ワインセラーにぶどうのバッジをつけたソムリエがスタッフにいたりして・・・
羨ましい限りです　なんかお店のレベルが上がったように錯覚しちゃいますねっ！

そんなお店に遭遇すると決まって　次の日のミーティングなんかに
『誰か・・ウチ１回辞めて　３年くらい飲食店で働いて　ソムリエになって戻ってくる人
いないかなぁ・・？』なんて冗談いうのですが・・・

みんな喫煙者ゆえに田崎真也には絶対なれないと確信しています（笑）

『ソムリエ』というより・・・

『そりゃ　ムリぇ～』（強引でごめんなさい！）という感じでしょうか・・・！！！

とボジョレー　を昨日飲めなかった　やおきちのやっかみでした！

今日は必ず　お客さんが飲んでいるところにおじゃましちゃお-っと！！！（決意）

2003.11.２4（月） １６時５５分
お買い物に付き添い
ど～も　やおきちです！
連休は楽しんでいますか?・・・私は今日昼前から『買い物の荷物もち』でした・・

妻が『お歳暮』の選んでいる間・・私はずっと日本橋の某デパートで
・・うろうろ
・・・・うろうろ　
うーん　つまらん！状態でした。
（あっそういえば、ウチの店のコ　お歳暮ちゃんと贈るのかなぁ・・・・？）
なんて考え事！してました

お店からたまに優待券を送る為や顧客管理するため定期的に
お客さんから頂いた　『名刺』を持ってこさせるのですが・・
年々　少ないような・・感じがします。住所わからなきゃ
お歳暮は贈れないし・・・

『メール中毒』という言葉があります
四六時中　メールをチェックして　いる人たちのことみたいです
『誰かと繋がっていないと心配なそうです』　恐ろしい～
例えば　彼氏・彼女と３分前までずっと一緒だったのに
その後はメールでお互い　を結び付けている（用件もないのに・・・）

その『メール』はキャバクラでも・・当たり前のように連絡手段の最大手です
『はじめまして！』と接客がスタートして　
営業する時は必ず『メルアド』教えて♪　ですからねっ！
『お名刺』頂けますか？なんて言っていた時代が懐かしいです（特に若いコ）

そして１日に膨大な数のメルアドをＧＥＴしながらも・・・
誰が誰なのか？？？携帯に保存されながら忘れ去られ・・・

『消去』

これが最近のコの特徴であり、スタッフが指名を取らせるときに危惧すること
だと思っています。

仕事のできるコはちゃんと名刺を頂いて、裏に『頂いた日付け名前・特徴』
などのデータぐらいは書いておくハズ　そう教えているのですが

若いコはピンとこないようです（笑）

話しがそれてしまいましたが・・・またこのことは詳しく　コラムにでも書くとして

私の１日は『エルメス』や『ヴィトン』でカップルがいちゃいちゃしていた
同じ建物の上で『エコナ油』や『伊藤ハム』の商品をボーっと
見ていましたことを伝えておきます（笑）


【情報局ＴＯＰへ】　【日記ＴＯＰへ】

SEO [PR] 爆速!無料ブログ 無料ホームページ開設 無料ライブ放送