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★やおきちの日記B (過去の日記から抜粋)

2003年9月16日(火)16時40分
祝 阪神優勝!最高です。
連休明けです。今日は12時(昼)から出勤しています。
また今日から、キャバクラ生活です。
そして、今はお店を抜け出し・・・・コレを書くために家に、一時帰還です

そう、職場と家の距離が なんと歩いて 5分なんですよっ!
そんな距離ですから、すごい勢いで酔いつぶれても、『タクシー』は乗りません

今頃、職場では、『夕食』TIMEです。男子スタッフでローテーションを組んで、『料理番』に
なっています(15人分くらい作る)・・・元調理関係の職場だったら、期待できますが・・・すっごい下手な人には、マネージャーに怒鳴られているみたいです。
そして自腹で『卵』や『納豆』も買いに行かされて・・・ホント体育会系です(笑)

もちろん私も『下っ端』の時に料理しましたが・・・・・当時の上司に怒られたことはなかったような・・・

昨日は日本中が『阪神』フィーバーでしたねっ! ここが大阪だったら、『売り上げ』も多少
変わるのでしょうか・・・・(笑)東京だから・・・まったく?です

そういえば、昔『水商売(ホステス)たるもの、野球と宗教と職業の話は極力避けたほうが
いいと・・・』教えられ、新人のコにも そう教えた記憶があったなぁ・・・・今の世の中はあんま関係ないか・・・

でも大阪のミナミで『俺は巨人ファン』なんて、言えないだろうなぁ・・・・
昨日のニュースをみていたら(笑) あっ!!ちなみに俺は・・・・ひいきの球団は
ないですぅ、『レアル・マドリード』かなぁ(そりゃ!サッカーだろっ!)

2003年9月20日(土)16時00分
天気は悪いし、お客は怒るし・・・・・不調!
おはようございます。
また いやな天気です 雨はきらいです。お店 暇になりますから・・・・(台風も)

今年は冷暑でした 
それにしても『生ビール』が飲みたい気温の日って少なかったなぁ!あんまり『生ビール』の
オーダー受けなかったっぽいです いつもは、最初は必ず『生ビール』飲む人多いのに・・

余談ですけど『生ビール』の樽って、3日くらいで賞味期間なんですよっ!あんまり、出ないと
味も変わります・・・マジで!(たまに暇なレストランとかで頼んだ生ビールがまずかったら
そういうことかもしれません(冗談!)

お店の売り上げを天気のせいにはできませんが(笑)
天気が『雨』の場合、お客さんの数は減少します・・・逆に延長するお客さんは
増えます、それでも、晴れの方が断然売り上げ的にはいいですけど・・

ホステスさんも、『あー今日いきたくないなぁ〜』って大合唱していると思います
髪の毛ぐちゃぐちゃになるし、洋服は濡れるし・・・(たぶん)

昨日は、ホステスさんが頑張っているコは本指名を12コもとっていました。
それは、別に問題はないのですが・・同じ時間帯に10人重なってしまって・・・
せっかく指名いれても、『6分』くらいしか、着かなかったらお客も怒っちゃいますよネッ!

『他の席に指名をいれているお客が9人いるんですよっ!』なんて、いったら、
2度と指名しないだろうなぁ・・・そんなことも言えないので、『場内指名』が・・・
『飲みなおし』が・・・とか言い訳も、つらいし、だいぶ怒り心頭でした

あとで やおきちも、ホステスさんにTEL番聞いて フォローの電話をするつもりです。ハァ〜


2003年9月25日(木)15時30分
稼ぎ時の日・・それは、25日
景気のいいときは、【不動産】【商社】【銀行】【証券】などの会社の方が
よく、飲みに来ていました。いつも25日は世間一般はお給料日なので、
それに伴い、お店も忙しいハズなのですが・・・最近は昔ほど『25日だから どう?』
って感じになってしまいましたが・・・・・それでも、売り上げの予測では今日は
【稼ぎ時】になっています。あと肝心なのはのホステスさんに伝わっているかどうか
なんですが・・・(苦笑) 『えーそんなの関係ないよぉー』って、言う意見が
大多数で占められ、話をするのもいやになってるかもしれません(笑)
一応『黒服』は煽りまくっているはずなんですが・・・

18歳のコと『一回り』も歳が違うのですから、よく話をするときは
共通の話題を見つけるのに・・・・
ちょっと、『ジェネレーション・ギャップ』にならないようにしないといけないですねっ!
(結構これが、疲れる・・・でも仕事ONLYの話じゃ 会話にならない!)
苦労はしないんですが、『話がかみ合わないと』・・・何しゃべっても、心に響かず・・
お仕事の話なんてしたら、そっぽを向いてしまう場合も中にはいますからねっ!

たまに・・・重要な話など、個別じゃなく、みんなの前(50人くり)で話すんですが
酔っているコ・無関心なコもいる訳で(もちろんまともなコもいっぱいいますが、
『女子高』や『専門学校』の教師の辛さがちょっとはわかる気がします(笑)
まぁ〜そんな思いは今に始まった事ではないんですが・・・・・

今日は忙しくするぞー


近況報告 2003年9月27日(土)16時15分
ちょっと、疲れが溜まってきた感じです 
やおきちは、1日にのべ30人くらいのホステスさんと、お仕事の話をします。
そこから、発展させて お仕事のヤル気度やプライベートなどをの会話を引き出しますが
人と話すとパワーを使いますよねっ!

さらに、入店を追っかけているコやその他いろいろな人と会話をするのですが・・・

女性はナイーブなもので、核心にふれる相談はなかなか、自分からは言わないもので
だからホステスさんの(あっこのコ最近へんだなぁ〜)
という雰囲気を察知できなければいけません

でもそれができないと、不満を聞けずに、解決するまもなく 
ちょっとしたことでお店を辞めたりしちゃうんですよねっ!
気づいた時には遅かったなんてことになります・・・そういう時は『お給料の金額』
なんて、少しの補助にもならないです。やっぱり人と人の仕事なんだなぁと
いつも思います。

だから、人と話すときはパワーを使います。『相手の人はこんなふうに考えているんだぁ』
という相手の対しての思いやりはとても大事ですよねっ!

うちにもの20歳前後の若い黒服がいるんですけど・・・
言葉と行動で、ホステスさんの扱いを教えてあげているんですけど
なぜか、ホステスに嫌われる人もいるんですよねっ!
それを直して教育するのも仕事なのですが・・・人の性格はそう簡単には
直らないとは思うのですが・・・

昔の水商売の男は、なんでも暴力の体育会系のところもいっぱいあったと聞きますが
いまなんて、『根性』なんて無縁の力で、若い男の黒服にも、18,19のホステスさんにも
ちょっと怒るとすぐ辞めますからネッ!

尊敬されるアクション(仕事ぶり)が必要かもしれません。
カリスマ性を持続するのも、ここだけの話、疲れます(笑)


2003 10月31日(金) 14時20分
すいません2日ぶりです。
変な時期に風邪を引きながら、仕事をしていましたら、ノックダウンしていました。
ぐあいが悪くても休めないので、家についたら、倒れていました。

今日は、月末の金曜日です。結構忙しくなると思います・・
頑張らなくちゃいけないですねっ!

財布がなくなったコもなんとか、落ち着きを取りもどして働いています
フォローの甲斐がありました。そういえば、自分も昔 お店で酔って
潰れて寝ていたら、財布を盗まれて(多分 犯人はもう辞めてしまった従業員だと・・
思う)あの時は、第一発見者がなんと、『店の外に置いてあった』と信じられないことを言うので警察署にいった苦い思い出があります。財布がルイ・ヴィトンの
『タイガ』という種類のサイフだったので、指紋がとれなかったんですよっ・・(悲)

警察の人『ツルツルしたサイフじゃないと、指紋とれないよぉ』なんていっていましたが
言われた俺は途方にくれるだけでした。金額は5〜6万でしたが、盗まれたのが
店の出来事というのがどうしても許せなく、結局 だれが取ったかはわからないんですがネッ!・・・ホントスラム街じゃないんだから・・・・皆さんもそういうことないですか?
気をつけましょうねっ! (盗まれなかったらキャバクラで飲めるじゃん!)

来月はもっと更新速度を上げていきたいと思います。やおきち


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